Hyvä kasvisruokakirja

Esittelen yhden kasviskeittokirjan, joka on mielestäni tosi hyvä ja sisältää arjessa toimivia ohjeita.

Tuija Ruuskasen Kasviskeittiö, otava. 

Tästä ohjeesta olen tykännyt. Olemme tehneet pihvit myös pulliksi ja paistettu ne upporasvassa.
Kannattaa tehdä isompi erä ja pakastaa.  Lopussa on jugurttikastike, joka sopisi pihvien kanssa.
Myös tzatsiki on hyvä vaihtoehto.

Kuvat ja teksti kirjasta: Kasviskeittiö. Tuija Ruuskanen